Ve...Huzurlarınızda Pepino

O bir Perulu.
O bir tropikal egzotik meyve.
O bir C vitamini deposu.
O bir potasyum zengini.
O bir şeker hastası dostu.
O bir kanser hücresi düşmanı.
O bir kolestrol düşürücü.
O bir sağlık iksiri.

Vee... huzurlarınızda pepino!


Pepino ile Ankara Beğendik'te alışveriş yaparken manav reyonunda karşılaştım ilk kez. Yeşilimsi, sarımsı üzerinde mor patlıcandaki gibi hareleri olan, oval formlu, portakaldan biraz daha irice, benim için yabancı birşey sıralıydı tezgahta. Nedir ki bu? diye şaşkın şaşkın bakarken, kasanın üzerinde asılı olan yazıyla karşılaştım. Demek bu şeyi kimsecikler tanımıyormuş ki menşeiinden, yetiştirildiği bölgeye ve tüketim alanlarına kadar ayrıntılı bir tanıtım yazısı saplamışlar böğrüne. Adım "Pepino" diyor. Pek sevimli bir adı varmış, insanın sürekli pepino, pepino... diyesi geliyor.

"Anavatanı Peru ama Güney Amerika ülkelerinde de yetişiyor. Ilıman iklim ve bol suyu seviyor. Başlangıçta meyveleri yeşil. Normal iriliğe ulaşıp olgunlaşmaya başladıklarında sap çukurundan meyve ucuna doğru şeritler halinde uzanan mor çizgiler oluşturuyor. Yeme olgunluğuna gelen meyveler krem-sarı renkte, bol sulu ve kavun aromalı. Bu sebeple bazı ülkelerde "Armut Kavun" olarak adlandırılıyor. Dünyada üretimi yapılan başlıca pepino çeşitleri Schmidt, Kawi, Suma, Asca, Lincoln, Gold, Golden Litestipe, Miski, ve Comeraya'dır. Ülkemizde üretimi yapılan pepino, Miski çeşididir. Pepinonun meyveleri taze olarak tüketildiği gibi genelde meze olarak, dondurma ile birlikte ve karışık meyve salatalarında garnitür olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde Karadeniz bölgesinde fındık ve çaya alternatif olarak yetiştiriliyor. Pepino C vitaminin yanı sıra potasyum, kalsiyum, demir ve askorbik asit gibi mineralleri de içermektedir... "


Pepino patlıcangiller familyasından. Meyvede gözlemlediğim patlıcanımsı hareler boşa değil zahir! Kilosu 4-5 YTL. arasında satılıyor. Orta boy bir modeline 2.50 YTL. ödedim. En fazla 1 kg ağırlığa ulaşabiliyormuş. 3 gün buzdolabında yatırdıktan sonra nihayet bugün törenle kestim pepinoyu... İnce kabuklu bir meyve. Kolayca soyuluyor. Ortasında tıpkı patlıcanda olduğu gibi minicik kahverengi çekirdekler var. Tadı şekersiz kavun gibi. Bol sulu, şekersiz, kavun aromalı bir meyve. Glisemik endeksinin düşük olması nedeniyle iyi bir diyet meyvesi olur bence. Ayrıca kavun yiyemeyen şeker hastalarına da ilaç gibi gelecektir.

Rakı sofralarının vazgeçilmezi ve en iyi mezelerinden biri kabul edilen kavunun yerini tutar mı? Bu sorunun cevabını Oğuz Abim verebilir ancak. Kendileri rakıyı kutsal içecek kabul eden, rakı sofrasının adabını bilen, hoş sohbet, entellektüel, tam bir Ankara beyefendisidir. Pepinoyu severse, "O bir rakı sofrası mezesi..." diye de not düşebilirim gönül rahatlığıyla.

Sağlık açısından oldukça faydalı yeni tanışdığımız bu kavunumsu egzotik meyveyi bir deneyin derim. Kaymaklı dondurmayla birlikte servisinin daha güzel olacağı kanısındayım. Bir dahaki sefere bu şekilde tüketmeyi planlıyorum.
Evlerimizde konuk ettiğimiz misafirlere "Aaa... gitmeyin daha pepino kesecektik" diyeceğimiz günler yakın mıdır bilmem, ama ben sevdim kendisini:)